| Azienda Agricola “Varaldo & Elena E' ubicata sul territorio della Valle Steria ove esiste un incomparabile patrimonio di alberi d’ulivo distribuiti sulle tipiche terrazze (fasce) che scendono a gradinate verso il mare.L’Azienda coltiva 1500 piante di alberi secolari di varietà taggiasca e da questi produce un olio considerato il migliore per le caratteristiche organolettiche e per la perfette costanti fisico-chimiche possedute.
Dopo accurata preparazione le olive vengono molite, utilizzando un frantoio tradizionale con macine di granito che operando a bassa velocità e a temperatura ambiente generano una pasta omogenea. La pasta viene sottoposta a pressione creando questo meraviglioso prodotto inizialmente molto fruttato.
Il sapore fragrante e delicato di quest’olio dal gusto dolce esalta i sapori più raffinati senza coprirli. L’olio prodotto dalla nostra Azienda presenta un grado di digeribilità molto elevato per l’equilibrio ottimale tra grassi insaturi e grassi saturi.
Per le sue incomparabili caratteristiche dietetiche che si adattano a tutte le età, esso rappresenta un’autentica conquista biologica. E’ un prodotto tipico del patrimonio alimentare dei popoli mediterranei che ne riconoscono le peculiari proprietà nutritive e terapeutiche. Per mantenere le sue ideali caratteristiche è bene conservarlo a temperatura ambiente (attorno ai 12/18 gradi) in locali freschi e in contenitori d’acciaio non esposti alla luce. |
| | Agriturismo Varaldo ElenaSi trova a Villa Faraldi, a pochi chilometri dallo svincolo autostradale di San Bartolomeo al Mare. E’ una struttura immersa nel verde e dall’ambiente tranquillo e famigliare.
A pochi minuti dal Golfo Dianese, dal caratteristico borgo di Cervo e a circa 15 minuti da Diano Marina ed Imperia. Nei mesi estivi Villa Faraldi ospita l’omonimo Festival che prevede spettacoli di arte, musica, teatro e cabaret.
Gli appartamenti sono tutti dotati di balcone da cui si gode di vista sul mare e sugli uliveti dell'entroterra. Ogni appartamento dispone di spazi luminosi ed è dotato di cucina con angolo cottura e TV, bagno e camera da letto. |
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| Azienda Agricola “Varaldo & Elena Agritourism “Varaldo & Elena” is situated in Valle Steria, in which there is a huge patrimony of olive trees spread over the the typical tiered terraces ( fasce ) that descend to the sea.The farm grows 1500 secular trees of “taggiasca” variety and produces an olive oil which is considered the best on the ground of its organoleptic characteristics and of its perfect chemical and physical constants.
After careful preparation olives are pressed by using a traditional oil-mill which consists of millstones. Initially millstones grind olives by working slowly and at room temperature : working this way they extract an homogeneous paste. Next the paste is pressed and thus we get this fantastic product which is really fruity. The delicate and sweet-smelling flavour of this oil emphasizes the taste of foods without covering it.Our oil has an optimal balance of saturated and unsaturated fats so it is really digestible.
For its incomparable dietetic properties it is suitable to all ages: it represents a genuine biologic conquest. It is a typical product of Mediterranean people that recognise its therapeutic and nutritional properties. You have to keep it at room temperature (12-18 Celsius degrees) and in a dark place to preserve its properties. |
| | Agriturismo “Varaldo & Elena Varaldo Elena agritourism is situated in Villa Faraldi, a few kilometres from the tollhouse of San Bartolomeo al mare. It’s a farm holiday surrounded by the greenery and just a few minutes from the seaside with a comfortable and familiar atmosphere.
It is just a few minutes far from Golfo Dianese and from the typical village of Cervo and about 15 minutes far from Diano Marina and Imperia. In summer the country of Villa Faraldi is home to the homonymous festival that includes performances of art,music, theatre and cabaret shows.
All apartments has a terrace whit a beautiful view over the olive-groves and over the gulf. Each apartment has well lighted rooms and has a bathroom , a bedroom and a kitchen with TV. |
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